Professor Samuel Oliveira 
Dieta do amido, Espondilite Anquilosante e Crohn – A ligação entre espondilite anquilosante, doença de Crohn, Klebsiella, consumo de amido e microbioma intestinal.
Dieta do amido, Espondilite Anquilosante e Crohn
Este estudo publicado na Clinical and Developmental Immunology examina a ideia de que um patógeno enteropática, Klebsiella pneumoniae, é o fator mais provável desencadear o início e desenvolvimento de EA e Doença de Crohn.
Os autores sugerem que o aumento do consumo de amido por indivíduos geneticamente suscetíveis, tais como aquelas que possuem allelotipos HLA-B27 pode desencadear a doença em ambos EA e doença de Crohn, reforçando o crescimento e perpetuação e desenvolvimento de Klebsiella no intestino. Eles notaram que um decréscimo de produtos contendo amido na ingestão diária pode ter um efeito terapêutico benéfico sobre a doença, especialmente quando usado em conjunto com as terapias médicas atualmente disponíveis.
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